农产品：珍稀食用菌黄伞的栽培技术

黄伞又名肥鳞伞、柳菇。属于担子菌亚门、根菌纲、木犀科、球盖菇科、鳞霉菌纲。黄伞子实体颜色鲜艳，呈金黄色，菌盖柄上覆盖着黄褐色鳞片。蘑菇含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素和多种矿物质元素。食物粘稠爽口，美味独特。蘑菇帽有一种特殊的粘液。据生化分析，该物质是一种核酸，对人体能量和脑力的恢复有作用。

黄伞是一种中低温食用菌。生产工艺简单，产量高，市场价格高。是食用菌新品种之一，具有很大的发展前景。

1、栽培季节：黄伞菌丝生长范围为5-35，最适温度为23-25，温度超过28会抑制菌丝生长摄氏度。子实体生长温度范围为15-23，18-20时原基形成较快，pH值为5.5-6.5。

2、栽培方法：黄伞菇采用袋料室内棚栽培或香菇大棚田间栽培。

3、培养基配方： 棉籽壳培养基：70%棉籽壳、20%麦壳、8%玉米粉、1%石膏粉、1%白糖、55公斤水，ph为自然。木屑棉籽壳培养基：木屑35%、棉籽壳35%、麦麸20%、玉米粉8%、白糖1%、石膏粉1%、水55公斤。

4、制袋工艺：培养袋15-17厘米，聚丙烯塑料袋，培养料搅拌均匀，含水量达到58%，袋长11厘米左右，扎好塑料袋，正常压力灭菌应保持在100，24 -30小时。

5、出菇管理：接种后室内温度保持在23—25，每隔10—13天翻堆一次。一般培养菌丝满物料50-60天后，开袋增加室内空气相对湿度，保温保湿，使物料表面形成一层气生菌丝，有利于原基的形成，结合通风、散射光，并利用温差刺激，温差越大，形成的原基越多。每天喷水一次。原基形成黄米粒后，适当通风，保持室温18-20，湿度85%-90%。 2天后，原基迅速形成长1-3厘米长的黄色布满褐色鳞片的指状子实体，3-5天后，指状子实体变长变粗，分为菌柄和扁平球形帽。在接下来的几天里，菌柄不再伸长。菌盖生长迅速，在原基形成后9-11 天，即菌盖即将爆裂时收获。

6、采后管理：采收后，应清除残菇腿和枯萎的幼菇，使菌丝恢复活力。养分积累3-5天后，应加大温差以促成出菇，以后重复上述管理。